This post is also available in: English (ইংরেজি) हिन्दी (হিন্দি) বাংলা
“ডাক্তার, আমি কীভাবে আমার বাচ্চাকে সবজি খাওয়াতে পারি?”
এটি একটি এমন প্রশ্ন যা, বাবা- মায়ের সঙ্গে পরামর্শ করার সময় তারা আমাকে প্রায়শই জিজ্ঞাসা করে থাকেন।
এবং আমি বাবা-মাকে এই প্রশ্নের উত্তর খুঁজতে সাহায্য করতে আগ্রহী, কারণ আমি বিশ্বাস করি যে, সবজি হল স্বাস্থ্যের উন্নতির একটি আশ্চর্যজনক এবং গুরুত্বপূর্ণ প্যাকেজ। এবং সব শিশুরই এই প্যাকেজটি পাওয়া উচিত।
কিন্তু আপনি আপনার শিশুর, শাকসবজির প্রতি ভালোবাসা কিভাবে জাগাবেন? তা নিয়ে মাথা ঘামানোর আগে আসুন আমরা এই বিষয়ে চিন্তা করি যে, কেন শিশুরা সবজি পছন্দ করে না।
শিশুরা কেন শাকসবজি খেতে পছন্দ করে না?
- শাকসবজি ক্যালোরি সমৃদ্ধ নয়। তাই, বাচ্চাদের খেলা এবং বেড়ে ওঠার জন্য যে শক্তি প্রয়োজন এগুলি তা প্রদান করে না।
- সবজিগুলি ফাইবার সমৃদ্ধ এবং এটির প্রত্যেকটি গ্রাস খুব ভালো করে চিবানোর প্রয়োজন। দুর্বল চোয়ালের শিশুরা চিবিয়ে খেতে ভালবাসে না।
- অনেক সবজি তেতো বা খারাপ স্বাদের হয় । শিশুদের বিষাক্ত খাবার খাওয়া থেকে নিরাপদ রাখতে তেতো সবজি খাওয়ানো উচিত।
- পিতামাতারা তাদের বাচ্চাদের শাকসবজি খাওয়ানোর জন্য এতটাই উদ্বিগ্ন যে তারা প্রায়শই তাদের বাচ্চাদের জোর করে শাকসবজি খায়িয়ে থাকেন। জোর করে সবজি খাওয়ানো শিশুদের একটি নেতিবাচক স্মৃতি তৈরী করতে পারে যার ফলে তারা সবজিকে ঘৃণা করতে পারে।
আপনার শিশুর মধ্যে শাক-সবজির প্রতি ভালোবাসা কিভাবে জাগাবেন?
- বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় আপনি নিজে শাকসবজি খান।
আপনি বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় বিভিন্ন ধরনের শাকসবজি খান যাতে আপনার শিশু মায়ের দুধের মাধ্যমে সবজির স্বাদে অভ্যস্ত হয়ে ওঠেন।
2. চটকে মাখুন এবং মিশিয়ে নিন
আপনি আপনার শিশুকে যে খাবার পরিবেশন করেন তাতে শাকসবজি চটকে মাখিয়ে মিশিয়ে নিন, যাতে আপনার শিশু শাকসবজির প্রতি নিরুৎসাহিত না হয়ে পরে। ডাল সবজি ছোট পরোটা ,একটা মজাদার সবজি, খিচুড়ির সাথে এবং কাটলেটের রেসিপিতে শাক সবজি যোগ করুন ।
3. স্ন্যাক টাইমে সবজি পরিবেশন করুন।
শিশুরা খাবারের সময় খুব ক্ষুধার্ত থাকে এবং সেই সময়ে তারা শুধুমাত্র বেশি ক্যালোরিযুক্ত খাবার খেতে চায়। এ কারণে তারা খাবারে শাকসবজি পছন্দ করে না । এটি অতিক্রম করার জন্য – ব্রেকফাস্টের সময় শাকসবজি যেমন শসা, সিদ্ধ করা গাজর ইত্যাদি মিলিয়ে মিশিয়ে ডাল বানিয়ে তাদের দিতে পারেন।
4. মিষ্টি সবজি বেছে নিন।
সাধারণত ফুলকপির মতো সবজির চাইতে শিশুরা মটর ও গাজর বেশি আনন্দের খেয়ে থাকে । তাই এগুলো দিয়ে প্রথমে শুরু করুন।
5. ফল দিয়েও শুরু করা যেতে পারে।
আপনার শিশু ফল থেকে একই ভিটামিন এবং খনিজ পাবে যেমনটি তারা সবজি থেকে পাবে। শাকসবজি হল ফল। তাই ফলকে সবজি হিসেবেও ধরা যেতে পারে।
6. জোর করে সবজি খাওয়াবেন না।
সবজির সঙ্গে শিশুদের একটি ইতিবাচক ও সুখী স্মৃতি এবং সম্পর্ক গড়ে তুলতে দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ । জোর করে খাবার খাওয়ালে তারা সবজিকে ঘৃণা করবে কারণ তারা সবজিকে শক্তিহীন বোধের স্মৃতির সাথে যুক্ত করতে শুরু করবে এবং তা খাওয়া বন্ধ করে দেবে।
7. ভয় দেখাবেন না বা ঘুষ দেবেন না।
আপনার শিশুকে বলবেন না যে “তুমি যদি তোমার শাকসবজি না খাও তাহলে আইসক্রিম পাবেন না”। এটাও বলবেন না যে “তুমি যদি তোমার শাকসবজি খাও , তাহলে আমিও তোমাকে আইসক্রিম দেব।” উভয় ক্ষেত্রেই আপনার শিশু শাকসবজিকে ঘৃণা করতে শুরু করবে কারণ এটি একটি শাস্তির মতো মনে হয় যা তাদের পুরস্কার থেকে দূরে রাখে।
8. আপনার বাচ্চার সাথে বসে খাওয়া-দাওয়া করুন।
আপনি যদি টেবিলে বসে বাচ্চার সাথে খাবার খান, তাহলে আপনার বাচ্চা আপনাকে সবজি খেতে দেখবে এবং তাদের স্বাদ নিতে চাইবে। আপনি যদি তাদের নির্দিষ্ট পরিমাণ খাবার খাওয়ার জন্য জোর না দিয়ে আপনার সবজির স্বাদ নিতে দেন, তাহলে তারা শীঘ্রই সবজি পছন্দ করতে শুরু করবে।
আপনার বাচ্চাকে সবজি খাওয়ানোর ব্যাপারে রিল্যাক্স থাকুন। তবে খেয়াল রাখবেন যে , আপনিও যেন জেদ ধরে না রাখেন। যখন সবজি সবসময় তার আশেপাশে থাকবে , এবং কেউ আপনার শিশুকে তা খেতে বাধ্য করবে না – আপনার শিশু তখন শীঘ্রই তা খেতে চাইবে।
লিখেছেন
ডাঃ দেবমিতা দত্ত এমবিবিএস, এমডি
ডাঃ দেবমিতা দত্ত এমবিবিএস, এমডি একজন অনুশীলনকারী ডাক্তার, যিনি একজন প্যারেন্টিং কনসালট্যান্ট এবং WPA whatparentsask.com-এর প্রতিষ্ঠাতা। তিনি স্কুল এবং কর্পোরেট সংস্থার জন্য অনলাইন এবং অফলাইন ওয়ার্কশপ পরিচালনা করেন। তিনি অনলাইন এবং অফলাইন প্রসবপূর্ব এবং শিশু যত্ন ক্লাস পরিচালনা করেন। তিনি অভিভাবকত্বের একজন সুপরিচিত চিন্তা-নেতা এবং খেলা এবং শেখার বিশেষজ্ঞ। পিতামাতার উপর তার বইগুলি জাগারনট বুকস দ্বারা প্রকাশিত হয় এবং তিনি প্রায়শই সুনামের জাতীয় এবং আন্তর্জাতিক প্রকাশনাগুলিতে উদ্ধৃত হন। তিনি পিতামাতার প্রতি তার সহানুভূতিশীল এবং সহানুভূতিশীল দৃষ্টিভঙ্গি এবং পিতামাতার প্রতি তার শরীরবিদ্যা এবং মস্তিষ্ক বিজ্ঞানের প্রয়োগের জন্য বিখ্যাত।
This post is also available in: English (ইংরেজি) हिन्दी (হিন্দি) বাংলা
