This post is also available in: English (ইংরেজি) বাংলা
“আপনার শিশুকে ভালোভাবে খাওয়ান”। এই কথাটি নতুন মায়েদের বলা হয় যখন তারা তাদের বাচ্চাদের সলিড খাবার খাওয়াতে শুরু করে।
হ্যাঁ, আপনার শিশুকে ভালোভাবে খাওয়ানো খুব গুরুত্বপূর্ণ – তবে আপনার শিশুকে সঠিক খাবার খাওয়ানোও সমানভাবেই গুরুত্বপূর্ণ। যে খাবারগুলিতে আপনার শিশুর প্রয়োজনীয় পুষ্টি রয়েছে, তা কেবল একটি বড় এবং শক্তিশালী শরীরের বৃদ্ধি করার জন্য নয়, বরং একটি ভাল-বিকশিত মস্তিষ্কবৃদ্ধি করার জন্যও প্রয়োজন।
শারীরিক বিকাশ দৃশ্যমান, কিন্তু শুধুমাত্র এর উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করবেন না। আপনার শিশুর ওজন বাড়ানোর একমাত্র উদ্দেশ্য ভেবে খাবার চয়ন করবেন না।
বিশেষত, জীবনের প্রথম দুই বছরে , সচেতনভাবে আপনার শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় খাবারগুলি চয়ন করুন। কারণ এই সময়ের মধ্যে আপনার শিশুর মস্তিষ্কের ভিত্তি স্থাপন হয়। এবং একটি শক্তিশালী ভিত্তি তৈরি করার জন্য আপনাকে অবশ্যই সর্বোত্তম কাঁচামাল সরবরাহ করতে হবে।
যদি আপনার শিশু এই সময়ের মধ্যে মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি গ্রহণ না করে তবে এর ফলে মস্তিষ্কের কার্যকারিতায় আজীবন ঘাটতি দেখা দিতে পারে।
মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য আপনার শিশুর প্রয়োজনীয় খাবারগুলি
- স্তনের দুধ
মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টির একটি সমৃদ্ধ উৎস বুকের দুধ।
এবং বুকের দুধ খাওয়ানো আপনার শিশুকে একটি ভালো অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম তৈরি করতে সহায়তা করে, যা তারপরে কিছু গুরুত্বপূর্ণ নিউরোট্রান্সমিটার উৎপাদনে ভূমিকা পালন করে থাকে ।
- গোটা শস্য
গোটা শস্য মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য অপরিহার্য কার্বোহাইড্রেট এবং ভিটামিন বি6 সরবরাহ করে।
চাল দিয়ে শুরু করুন এবং ধীরে ধীরে রাগি, বার্লি, ওটস, ভুট্টা, জোয়ার এবং বকহুইটের মতো শস্যগুলি খাওয়াতে শুরু করুন।
এগুলি প্রথমে পোরিজ এবং খিচুড়ি হিসাবে এবং পরে ডোসা, প্যানকেক, ইডলি, রুটি ইত্যাদি হিসাবে পরিবেশন করুন। আপনার শিশুর খাবারে শস্য যোগ করার বিষয়ে আরও জানতে এই লিঙ্কটিতে ক্লিক করুন
একটি মজাদার উদ্ভিজ্জ খিচুড়ির রেসিপি জানতে এইলিঙ্কটিতে ক্লিক করুন
- ডাল (ডালদানা)
ডাল বা ডালেরদানা প্রোটিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস। এগুলি বি6 এর মতো ভিটামিন এবং দস্তার মতো খনিজগুলির একটি খুব ভাল উৎস যা আপনার শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য প্রয়োজন।
খাবারের পাশাপাশি স্ন্যাকসে খিচুড়ি, কাটলেট এবং হামুসের মতো বিভিন্ন প্রস্তুতিতে বিভিন্ন ধরণের ডাল পরিবেশন করুন। এটি আপনার শিশুকে প্রতিদিন সর্বাধিক সংখ্যক মস্তিষ্ক-বান্ধব পুষ্টি দেবে।
- সবুজ শাকসবজি
সবুজ শাকসবজি মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় আয়রন এবং ফোলেটের একটি সমৃদ্ধ উৎস। আপনার শিশুর জন্য আয়রন সমৃদ্ধ খাবার সম্পর্কে আরও জানতে এই লিঙ্কটিতে ক্লিক করুন
পালং শাক, অমরান্থ, বিট, ফুলকপি, কেরাই, সরিষা, পার্সলে, মূলা এবং শালগমের পাতা পরিবেশন করুন। আপনি তাদের পিউরি হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন বা পরোটা এবং খিচুড়িতে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
- রঙিন ফল এবং সবজি
মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় বিভিন্ন ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং ফাইটোনিউট্রিয়েন্টগুলি রঙিন ফল এবং শাকসবজিতে পাওয়া যায়।
আপনার বাচ্চাকে ম্যাশ করা কলা, স্টুড আপেল, গাজর পিউরি, কুমড়োর স্যুপ, ম্যাশড পেঁপে, মিষ্টি আলু ম্যাশ, স্ট্যুড বিটরুট, পালং শাকের স্যুপ পরিবেশন করুন। ক্লিক করুন এই লিঙ্কে এবং কিভাবে আপনার শিশুকে শাকসবজি খাওয়াতে ভালোবাসবেন সেই বিষয়ে আরও জানুন!
- ড্রাই ফ্রুট
আখরোট এবং বাদামের মতো ড্রাই ফ্রুটগুলি মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টির একটি দুর্দান্ত উৎস ।
ড্রাই ফ্রুটস সহজেই লাড্ডু এবং গ্রানোলা বারে পরিণত হতে পারে।
- দই
দই আপনার শিশুর মাইক্রোবায়োমকে লালন-পালন করার জন্য একটি দুর্দান্ত খাবার। একটি স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম তখন মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় প্রয়োজনীয় নিউরোট্রান্সমিটার এবং অন্যান্য পুষ্টি উত্পাদন করতে সক্ষম হয়।
- মাছ ও ডিমগুলি
ডিম এবং মাছ প্রোটিন, কোলিন, বিভিন্ন ফ্যাটি অ্যাসিড এবং শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস। আপনার শিশুকে একটি ভিটামিন এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ ডায়েট দেওয়ার বিষয়ে আরও জানতে এই লিঙ্কটিতে ক্লিক করুন ।
সামুদ্রিক খাবারও আয়োডিনের একটি ভালো উৎস।
- আয়োডিন লবণ
আয়োডিন মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ খনিজ এবং আয়োডিনের সাথে সুরক্ষিত লবণের ব্যবহার আপনার শিশুর পর্যাপ্ত আয়োডিন পায় তা নিশ্চিত করার সবচেয়ে সহজ উপায়।
আপনার শিশুর বয়সের কথা মাথায় রেখে ধীরে ধীরে এই খাবারগুলি প্রবর্তন করুন। 3-দিনের দুধ খাওয়ানোর নিয়ম অনুসরণ করুন এবং সতর্কতার সাথে এলার্জির জন্য নজর রাখুন।
সুখী মস্তিষ্ক গঠন করুন!
লিখেছেন
ডাঃ দেবমিতা দত্ত এমবিবিএস, এমডি
ডাঃ দেবমিতা দত্ত এমবিবিএস, এমডি একজন অনুশীলনকারী ডাক্তার, একজন প্যারেন্টিং কনসালট্যান্ট এবং WPA whatparentsask.com-এর প্রতিষ্ঠাতা তিনি স্কুল এবং কর্পোরেট সংস্থাগুলির জন্য অনলাইন এবং অফলাইন কর্মশালা পরিচালনা করেন। তিনি অনলাইন এবং অফলাইন প্রসবপূর্ব এবং শিশু যত্ন ক্লাস পরিচালনা করেন। তিনি অভিভাবকত্বের একজন সুপরিচিত চিন্তা-নেতা এবং খেলা, শেখার এবং খাদ্যাভ্যাসের বিশেষজ্ঞ। তিনি জুগারনট বুকস দ্বারা প্রকাশিত প্যারেন্টিং সম্পর্কিত 7টি বইয়ের লেখক এবং তার বইগুলি তাদের সর্বাধিক পঠিত বইগুলির মধ্যে রয়েছে। অভিভাবকত্বের প্রতি তার সহানুভূতিশীল দৃষ্টিভঙ্গি এবং পিতামাতার প্রতি তার শরীরবিদ্যা এবং মস্তিষ্ক বিজ্ঞানের প্রয়োগের জন্য তাকে প্রায়শই জাতীয় এবং আন্তর্জাতিক প্রকাশনাগুলিতে উল্লেখ করা হয়।
This post is also available in: English (ইংরেজি) বাংলা
